May 26, 2020
Οι μικροαλλαγές μου άρεσαν πάντα, πότε όμως (και όταν λέω “ποτέ” το εννοώ) δεν είχα νιώσει τόσο μεγάλη ανάγκη για ανανέωση όσο τώρα! 2 μήνες στο σπίτι ήταν αρκετοί για να αποφασίσω ότι είχε έρθει η στιγμή να αλλάξω τη διακόσμηση και μπορώ να πω ότι οι νέες προσθήκες όχι μόνο μου αρέσουν πολύ αλλά μου έχουν δώσει και μεγάλη…
April 30, 2020
Για τη γιορτή του, ο Γιώργος ζήτησε να φτιάξουμε τα αγαπημένα μας τρουφάκια και σκέφτηκα ότι αυτή ήταν η τέλεια ευκαιρία να μοιραστώ κι εδώ τη συνταγή. Τα τελευταία χρόνια επιλέγω την πιο απλή εκδοχή τους χωρίς πολλά – πολλά. Είναι ό,τι πρέπει για τους λάτρεις της σοκολάτας όπως εγώ, καθόλου ό,τι πρέπει για τα κιλά της καραντίνας και ιδανικά…
April 21, 2020
Aυτές τις μέρες έχω εκτιμήσει περισσότερο από ποτέ τις γρήγορες δουλειές που μπορείς να κάνεις σε ένα 5λεπτο και να ξεμπερδεύεις. Όχι μόνο γιατί μου δίνουν πάντα την αίσθηση ότι έχω καταφέρει κάτι ακόμα και τις μέρες που τρέχω σαν τρελή αλλά και γιατί με όλους μας μαζεμένους στο σπίτι και δύο παιδιά που πρέπει να απασχοληθούν, στην κυριολεξία δεν…
April 20, 2020
Οι λουκουμάδες ήταν ένα από τα πολλά πράγματα που μαγείρευα με τη γιαγιά μου τα καλοκαίρια στο χωριό. Δυστυχώς ποτέ δεν έγραψα τη συνταγή γιατί πάντα είχα την εξωφρενική πεποίθηση ότι θα κατάφερνα όπως εκείνη να μαγειρεύω “με το μάτι” και να πετυχαίνω την τέλεια γεύση που πετύχαινε πά-ντα με τα πιο απλά υλικά στην ταπεινή, χωριάτικη κουζίνα της. Οι…
April 19, 2020
Ο σωστός προγραμματισμός των γευμάτων της εβδομάδας είναι το καλύτερο εργαλείο για να οργανώνουμε την καθημερινότητα και τα ψώνια μας και επειδή ξέρω ότι πολλές από εσάς (όπως κι εγώ!) προτιμάτε να σημειώνετε το μενού της εβδομάδας, σας ετοίμασα ένα δωρεάν εκτυπώσιμο αρχείο με ανοιξιάτικα, χαρούμενα χρώματα που ελπίζω ότι θα σας φτιάξουν τη διάθεση! Στο αρχείο θα βρείτε ένα…
April 11, 2020
Αν θέλετε τα κουλουράκια σας φέτος το Πάσχα να είναι παραδοσιακά μεν, ανάλαφρα δε αυτή η συνταγή νομίζω ότι θα σας αρέσει πολύ! Συστατικά: 1300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 350 γρ. φρέσκο πρόβειο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (εγώ παίρνω αυτό) 350 γρ. καστανή ζάχαρη 4 μεσαία αυγά 130 ml χυμό πορτοκάλι 40ml γάλα Ξύσμα από 2 μεσαία πορτοκάλια 1 κ.σ baking…
April 4, 2020
Σίγουρα, το φετινό Πάσχα θα είναι διαφορετικό από τα συνηθισμένα, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα καταφέρουμε να το κάνουμε ξεχωριστό, να βρούμε την ομορφιά στα απλά και να εκτιμήσουμε όλα όσα θεωρούσαμε δεδομένα. Βέβαια, σήμερα δεν είμαι εδώ για να επαναλάβω όλα όσα ακούμε από παντού αλλά για να σας προτείνω 10 διαφορετικά δώρα για τα βαφτιστήρια μας.…
March 30, 2020
Στα πλαίσια του #MenoumeSpiti (και τρώμε όλη μέρα) ξαναέφτιαξα αυτές τις μέρες το αγαπημένο μας Cheesecake με ζαχαρούχο γάλα. Ιδού η συνταγή και οι σημειώσεις μου σχετικά:Υλικά για τη βάση: 1.5-2 συσκευασίες Μπισκότα Digestive (ανάλογα με το πόσο πλούσια θέλετε να είναι η στρώση του μπισκότου) 160 γρ. βούτυρο, λιωμένο 2 κ.σ κανέλα Υλικά για την κρέμα: 1 συσκευασία ζαχαρούχο…
March 17, 2020
Ιδού το ψωμί που σας υποσχέθηκα: Υλικά: – 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ιδανικά κοσκινισμένο (ή ολικής άλεσης αν το προτιμάτε) – 300 ml νερό – 1 φακελάκι ξηρή μαγιά – 1 κ.γ ζάχαρη – 1 κ.γ αλάτι – Λίγο λάδι – Λίγο σιμιγδάλι Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνω ελαφρά το μισό νερό (150ml). Θελουμε να είναι χλιαρό και σε…
