Πανεύκολα μπισκότα + 4 ακόμα συνταγές για αλμυρά σνακς!

Σας έχω πει πολλές φορές για τα αγαπημένα μου πανεύκολα μπισκότα (που είδατε και στο τελευταίο video) και να που ήρθε η στιγμή να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή!

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα γιατί:

  • Είναι ιδανικά για πρωινό, γλυκό ή το ταπεράκι του σχολείου
  • Δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία
  • Μπορώ να τα φτιάξω παρέα με τα παιδιά
  • Απαιτούν απλά υλικά που λίγο – πολύ υπάρχουν σε κάθε σπίτι
  • Κρατάνε μέρες
  • Μπορώ να τους δώσω ό,τι γεύση ή άρωμα θέλω
  • Μπορώ να κρατήσω τη ζύμη στην κατάψυξη και να τα έχω έτοιμα όταν θέλω να τα ψήσω

Υλικά (για 1 δόση – εγώ συνήθως τη διπλασιάζω):

  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3/4 της κούπας καστανή ζάχαρη (τη ρυθμίζετε όμως κι εσείς ανάλογα με τα γούστα σας)
  • 1 αυγό
  • 2 1/2  κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (στο τέλος θέλω η ζύμη να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια οπότε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσω ακόμα λίγο)
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.γ baking powder

Έξτρα υλικά (οι προτάσεις είναι άπειρες αλλά αυτά είναι τα αγαπημένα μου:)

  • Κανέλα
  • Άρωμα λεμόνι – πορτοκάλι (υπάρχουν στην αγορά τα ειδικά εκχυλίσματα και είναι τέλεια συνδυασμένα με το αντίστοιχο ξύσμα)
  • Κομμάτια σοκολάτας (σταγόνες ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη)

Διαδικασία:

1. Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να ενωθούν και να πάρουν υφή κρέμας

2. Προσθέτω το αυγό και συνεχίζω να χτυπάω μέχρι να ενσωματωθεί και αυτό

3. Ρίχνω λίγο αλεύρι, τη βανίλια και το baking powder

4. Βγάζω το μείγμα από το μίξερ και ζυμώνω προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι

5. Σκεπάζω το μπωλ με τη ζύμη και το βάζω στο ψυγείο για 30′ ώστε να σφίξει και να μπορώ να σχηματίσω τα μπισκότα

6. Κάνω ομοιόμορφα μπαλάκια (σε μέγεθος μεγάλου κεφτέ!), και τα πατηκώνω ελαφρά. Τα στρώνω σε λαδόκολλα προσέχοντας να έχουν χώρο μεταξύ τους γιατί ανοίγουν

7. Ψήνω τα μπισκότα στους 170 – 180º (αντιστάσεις) για 20′ περίπου – μέχρι να δω ότι ροδίζουν στις άκρες

8. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζω προσεκτικά με τη σπάτουλα και τα αφήνω να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσω στο κουτί για τα μπισκότα (όταν βγαίνουν είναι πολύ μαλακά – μην τρομάξετε!)

 

Και επειδή οι μαμάδες είμαστε μονίμως σε διαδικασία αναζήτησης ιδεών για σνακς, ιδού 4 ακόμα αλμυρές συνταγές από το e-fresh.gr που πιστεύω ότι θα σας αρέσουν:

 

Αλμυρά Muffins με μπέικον γαλοπούλας

Γεμιστά ρολάκια σφολιάτας

 

Αλμυρό κέικ με ζαμπόν και γραβιέρα 

Διάβασε ακόμα:

No Comments

Leave a Comment